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这些凉菜都是用大的盘子装的，每一份份量很足，就跟装饭那样，堆的高高的冒尖，盘子里的菜快要溢出来一样。
在他们云水村这边，每次酒席上菜都是如此，必须每盘子都盛的满满的，若是盛菜装的太浅，太少，则是有怠慢和疏忽客人的意思，是非常不地道，会被同村人唾弃。
这些凉菜要是在平日里，每一样那都是很好吃的下饭菜，每一样都很可口，可今天，沈潇云最为偏爱的就是那道椒麻鸡。那椒麻鸡做的很地道，鸡肉很细嫩不说，还特别香，鸡肉的香味极为醇厚，吃完口齿酥麻，口舌生香，唇瓣麻的颤栗，椒麻鸡的咸香还残留在鼻间，让人回味无穷。
至于其他的菜，沈潇云暂时没去吃，因为他觉得其他的凉菜，以后有的是时间吃，这道椒麻鸡一般人可做不出这么好的味道，必须一次吃过瘾。
然而现实是残酷的，一个八仙桌，每一方坐了三人，一桌子坐了十二人，大家都挨着，而且各个都是吃饭的能手，不但下筷子准且狠，每次落筷，必定有货，每次下去，大有一扫定乾坤的趋势。沈潇云到底年轻，脸皮稍微薄一点，下手也没那么狠，夹菜还有点年轻的斯文劲儿，因此那椒麻鸡，他在夹了第三筷子后，盘子已经空了。而且大家刚盖完房子，今天开席的时间比平时吃饭时间稍微晚一些，大家都饿的不行，这些菜一上桌子，大家都非常有默契的拿起筷子，大口大口的吃不起来，张嘴咀嚼吞咽一气呵成，中间都不带停歇的。而且大家彼此都熟悉了，也不用说什么客套话，根本不用讲究那些虚的，拿筷子吃菜才是最重要的。
这不，才不到几分钟，这上来的几个凉菜也都吃的差不多了。
可能是吃了一些，大家空档的胃袋暂时得到一些食物的填补，渐渐地吃菜的速度也慢慢的降了下来，时不时喝上一口果汁，开心的聊起天来。
“潇潇你也吃啊，别光坐在那里啊。”
“读书人吃饭就是秀气，吃饭就应该大口吃才香。”
“多吃肉！那光骨头的东西有什么好啃的啊，我看潇潇就逮着两个鸡爪子在哪里啃半天，这孩子也是傻。你一会儿还要去敬酒，赶紧抢一点吃才是要紧啊。等去敬酒，再回来吃，饭菜也都冷了，潇潇你说你傻不傻！”
鸡爪子真的很好吃啊，沈潇云默默的吐着鸡骨头，接受来自四面八方长辈们亲切的唠叨。
这种偏爱真的很可怕啊，他有话想说，可是他说不出口。
啃了鸡爪子，凉菜的盘子也端下去了，上来的是两个热菜，一个带汤的鱼丸子，是用大汤盆装的，里面鱼丸子很多，漂浮在上面，撒了一些细碎的香葱末，隔着老远就闻到了鱼丸子的香气。
好想吃啊，沈潇云默默的吞咽了口舌，他好久没吃鱼丸子了，他们这儿鱼丸子都是纯手工做的。捞的活鱼现杀，然后片下鱼肉，剔除鱼刺，刮出鱼蓉，剁碎成泥，加入淀粉盐，香葱水后开始搅拌。
一直搅拌打出鱼糜蛋白的胶质感，摊开透明，用勺子一个个刮出丸子的形状，煮熟后就是好吃的鱼丸子。
好的鱼丸一看就很有弹性，表面很光滑，吃起来细腻软嫩，完全没有鱼腥味，入嘴是细腻，软滑，香嫩可口，真的是好吃的能把人舌头都给吞下去。
和鱼丸子一起端上桌子的还有一盘肉片炒黑木耳。这道菜也很香，因为办酒席大部分用的是猪油，猪油不但显油多，而且烧菜很香，在大火烹炒，猪油香气跟炸开了似的，四处飘散，大大的刺激吃酒席人的食欲，这道肉片炒... -->>
这些凉菜都是用大的盘子装的，每一份份量很足，就跟装饭那样，堆的高高的冒尖，盘子里的菜快要溢出来一样。
在他们云水村这边，每次酒席上菜都是如此，必须每盘子都盛的满满的，若是盛菜装的太浅，太少，则是有怠慢和疏忽客人的意思，是非常不地道，会被同村人唾弃。
这些凉菜要是在平日里，每一样那都是很好吃的下饭菜，每一样都很可口，可今天，沈潇云最为偏爱的就是那道椒麻鸡。那椒麻鸡做的很地道，鸡肉很细嫩不说，还特别香，鸡肉的香味极为醇厚，吃完口齿酥麻，口舌生香，唇瓣麻的颤栗，椒麻鸡的咸香还残留在鼻间，让人回味无穷。
至于其他的菜，沈潇云暂时没去吃，因为他觉得其他的凉菜，以后有的是时间吃，这道椒麻鸡一般人可做不出这么好的味道，必须一次吃过瘾。
然而现实是残酷的，一个八仙桌，每一方坐了三人，一桌子坐了十二人，大家都挨着，而且各个都是吃饭的能手，不但下筷子准且狠，每次落筷，必定有货，每次下去，大有一扫定乾坤的趋势。沈潇云到底年轻，脸皮稍微薄一点，下手也没那么狠，夹菜还有点年轻的斯文劲儿，因此那椒麻鸡，他在夹了第三筷子后，盘子已经空了。而且大家刚盖完房子，今天开席的时间比平时吃饭时间稍微晚一些，大家都饿的不行，这些菜一上桌子，大家都非常有默契的拿起筷子，大口大口的吃不起来，张嘴咀嚼吞咽一气呵成，中间都不带停歇的。而且大家彼此都熟悉了，也不用说什么客套话，根本不用讲究那些虚的，拿筷子吃菜才是最重要的。
这不，才不到几分钟，这上来的几个凉菜也都吃的差不多了。
可能是吃了一些，大家空档的胃袋暂时得到一些食物的填补，渐渐地吃菜的速度也慢慢的降了下来，时不时喝上一口果汁，开心的聊起天来。
“潇潇你也吃啊，别光坐在那里啊。”
“读书人吃饭就是秀气，吃饭就应该大口吃才香。”
“多吃肉！那光骨头的东西有什么好啃的啊，我看潇潇就逮着两个鸡爪子在哪里啃半天，这孩子也是傻。你一会儿还要去敬酒，赶紧抢一点吃才是要紧啊。等去敬酒，再回来吃，饭菜也都冷了，潇潇你说你傻不傻！”
鸡爪子真的很好吃啊，沈潇云默默的吐着鸡骨头，接受来自四面八方长辈们亲切的唠叨。
这种偏爱真的很可怕啊，他有话想说，可是他说不出口。
啃了鸡爪子，凉菜的盘子也端下去了，上来的是两个热菜，一个带汤的鱼丸子，是用大汤盆装的，里面鱼丸子很多，漂浮在上面，撒了一些细碎的香葱末，隔着老远就闻到了鱼丸子的香气。
好想吃啊，沈潇云默默的吞咽了口舌，他好久没吃鱼丸子了，他们这儿鱼丸子都是纯手工做的。捞的活鱼现杀，然后片下鱼肉，剔除鱼刺，刮出鱼蓉，剁碎成泥，加入淀粉盐，香葱水后开始搅拌。
一直搅拌打出鱼糜蛋白的胶质感，摊开透明，用勺子一个个刮出丸子的形状，煮熟后就是好吃的鱼丸子。
好的鱼丸一看就很有弹性，表面很光滑，吃起来细腻软嫩，完全没有鱼腥味，入嘴是细腻，软滑，香嫩可口，真的是好吃的能把人舌头都给吞下去。
和鱼丸子一起端上桌子的还有一盘肉片炒黑木耳。这道菜也很香，因为办酒席大部分用的是猪油，猪油不但显油多，而且烧菜很香，在大火烹炒，猪油香气跟炸开了似的，四处飘散，大大的刺激吃酒席人的食欲，这道肉片炒... -->>
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