请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

笔趣阁 www.xbqg.net,穿越之康熙年间无错无删减全文免费阅读!

    “厨具、材料都要些个什么,还请姑娘示下。”卢师傅道。

    竹箢想了想,不知道古代的条件能不能做成功,先做个简单些的,不好浪费。她道:“要准备些鸡蛋,面粉,碱面,生粉,油,白糖。至于厨具……”竹箢有些犯难,这烤箱要用什么才好呢?

    “府上可有闲置的冰鉴?”竹箢道。

    “冰鉴有的是,姑娘要多少?奴才这就吩咐人抬来。”卢师傅道。

    竹箢小小囧了一把,知道八贝勒府财大气粗,一个还不够,还能要几个?

    “一个便好,往里头加了炭火,我要用来烤东西。”

    “是,奴才这就去办。”卢师傅转身往外头去。

    “等等!”竹箢叫住他。

    “姑娘还有何吩咐?”卢师傅顿住,转过身问道。

    “可有搁在冰鉴里头不怕烧的容器?”竹箢比划道。

    “奴才这就去寻来。”卢师傅出了糕点间。

    不多时,有小厮抬了冰鉴进来。竹箢上前瞧了瞧,里头大约可容下个十二寸大小的蛋糕,点点头,她吩咐小厮将炭火点上,先预热着。那一边,各色材料也已备下。竹箢估摸着分量,净了手,挽了衣袖,捡了鸡蛋打散,又加了白糖、面粉、碱面和适量的油进去,开始搅拌起来。这时,卢师傅端着大大小小的一些碗碟杯盆的进来了,冲竹箢道:“姑娘瞧瞧,这些可还使得?”

    竹箢一一看过,选中个大一点的青铜海碗。当鸡蛋面粉搅拌成面糊状时,竹箢在海碗里刷了层油,然后将面糊倒进了铜海碗里,量偏少些,倒不用担心溢出来。待冰鉴加热好,小厮接过竹箢手中的海碗,小心放进了冰鉴中,又加了盖。

    接下来,就是等待了。其实这种蛋糕的做法很简单,竹箢在家里用电饭锅做过,只是不知道用这冰鉴代替电饭锅,是不是可以做出同样的效果来。而且还有一个问题,就是时间的掌握,用电饭锅时,它会自动跳档,时间控制很方便,用冰鉴可就需要人为控制了,这不大好掌握,说不定还需要试验几次才能摸准时间。

    半个小时后,竹箢令小厮取出蛋糕,香味倒是扑鼻而来,样子却似乎不太好,没那么蓬松,色泽也不是那种诱人的金灿灿,而是有些惨淡。竹箢把蛋糕切开,竟还有没熟的地方!捏了块尝了尝,味道还可以,看来原料的配比没什么问题,竹箢蹙着的眉头总算化开些,好歹也算有点安慰。

    “姑娘,这就是你说的蛋糕吗?闻起来好香呢!”秋菱凑上前道。

    “做得不太成功,欠了些火候,碗上面的油也刷得少了,这边上都有些焦了,再者面糊打得也不够均匀,里面好多小疙瘩。看来要重做了。”竹箢耸了耸肩,将蛋糕放到了一旁的台子上,准备开始下一轮试验。

    见卢师傅在一旁低头不语,似是思索什么,竹箢探询道:“卢师傅,您可是想到些什么?”

    听见竹箢问自己的话,卢师傅忙道:“奴才是想,可以先将面粉筛过之后再放进去,粉就会细些了。”

    闻言竹箢眼睛一亮,喜道:“可不是,我倒没想到这个!”古代的面粉没有现代那么细腻,刚才急着做出一个来,匆匆就上了手,也没考虑周全。再者,这冰鉴的温度想必不会超过一百度,这样的话,烘焙的时间便要相应长一些。另外,打蛋器!绝对需要一个打蛋器!较起筷子来,打蛋器会方便许多,而且,以后要做复杂些的蛋糕,打蛋器更是必不可少的了。

    如此想着,竹箢同秋菱道:“去取纸笔来,我还有厨具,需要画出来,让人照着样子去做几个。”

    秋菱忙应声而去,不多时,回了小厨房,找了方桌将纸笔铺开。

    竹箢将打蛋器的模样画好,交给卢师傅,又同他大概解释了一下,便让他吩咐人照样子去做几把回来。

    细面粉想来是需要不少的,卢师傅找来两个厨房里的杂役在一旁筛面粉。冰鉴还一直加热着,一旁扇风的小厮干得倒是颇卖力气。竹箢取了些筛好的面粉,又按方才的分量,重新打出些面糊。另取了个碗,刷好油,倒入面糊,开始烘焙。

    这一次的效果明显要进步不少,秋菱那馋丫头再忍不住,开口央道:“好姑娘,奴婢从未闻见过这般香的糕点,赏奴婢尝口吧!”

    竹箢笑道:“想吃,自己拿便是了,还用得着同我来说?只是现下味道还有些不大成功。”

    秋菱忙应了,笑眯眯切了块蛋糕来吃,直道甚是香甜,又切了块塞与梧桐。梧桐不肯,却终是拧不过她,张口吃了下,也道松软可口,美味异常。

    竹箢笑着继续试验,不断改变火候、时间,调整分量。到后来,秋菱也跟着打了个下手。

    到了用午饭的时候,梧桐唤竹箢停下歇一歇,竹箢正兴起,哪里肯离开,再者,试吃一上午,肚子也不怎么感到饿,她便撵了其他人去吃饭,只留下秋菱和另一个看火的小厮在糕点间。

    终于在基本掌握了蛋糕的烘焙条件后,竹箢觉得有必要开始加大难度。自己最爱吃的是冰淇淋蛋糕,可惜这一时半会,要再研究出冰淇淋来,恐怕是来不及了。

    趁打蛋器还未到,竹箢伏案列了几个接下来要尝试的蛋糕口味。其他的还好说,但那红豆蛋糕中的豆子需要先蒸熟再加工味道,竹箢做出罐蜜红豆,又用莲子心熬成的汤水蒸出一罐黑豆来,放到台子上备用。

    见卢师傅已然用过午饭回来,竹箢嘱咐卢师傅再去多准备些常用的材料,诸如牛奶、蜂蜜一类的,竹箢净了手,坐到桌旁,等着打蛋器的到来。

    窗外,开着白梅。白梅,白梅,有了!竹箢忙画了几样模具,交与卢师傅道:“照着这个样子,做几套模具,最好今日便能烧出几个拿来先用着。”一边说着,竹箢又大概交代了大小,卢师傅拿了图样去安排。

    肚子有些饿了,梧桐备了点饭菜给竹箢。正吃着,打蛋器已经到了,竹箢瞧着甚是满意。嘱咐秋菱端来碗晾凉的牛奶,又自罐中各舀出一小碗红豆和黑豆,竹箢一边开始打面糊一边嘱咐厨房里的杂役挤柠檬汁,去山楂核。

    红豆蛋糕做得很成功,其实蛋糕是竹箢改良过的。熬红豆时,竹箢突然想到那个背影,她便又临时加了黑豆、山楂、柠檬汁进去。这个蛋糕,是为他做的。

    “好漂亮,好香啊!”蛋糕一出炉,秋菱便感叹起来,满眼祈求地望着竹箢。但竹箢不为所动,只抱歉地摇了摇头,道:“一会再给你做别的蛋糕吃,这个,不能给你吃。”

    “姑娘,您看看这些可还使得?”梧桐用托盘捧了大大小小食盒进来,甚至还有两个婢女提着大一些的跟在后面。

    竹箢道:“你来得正好,放那边桌子上,我这就去挑挑看。”

    梧桐应着“是”,将各色食盒放到桌上。竹箢小心将蛋糕放到台子上,仔细挑起了食盒。好半晌,仍是没有中意的。

    “没有姑娘看中的吗?那奴婢再去寻些来。”梧桐道。

    不待竹箢说话,秋菱突然道:“奴婢想起来了!”继而转向梧桐道,“姐姐可记得去年外头送进来的金丝柳条编的那一只?上头绘着风景画的。”

    梧桐遂道:“你若不提,却要忘了。”梧桐转而同竹箢喜道,“姑娘且等等,奴婢将那方食盒取来,定能如了姑娘的意!”

    竹箢点头,由她取来。

    梧桐说得没错,的确能如了自己的意。食盒很轻,样子甚为朴素,材质也没见金贵,却处处透着用心。尤其盒身用金线绣出的那一幅春日仕女图,让竹箢有些个面红耳赤,那树下采撷红豆的女儿家,可不是正中了自己的那点小心思?只是当初信誓旦旦,如今自己倒也同良妃一般了,果然话是不能乱讲的,如今悉数应验在自个身上了。

    仔细净了食盒,竹箢将蛋糕妥帖放好,盖上了盖子。食盒不大,捧在手里也没有多少重量。可是,可是你知道我的心意吗?就算没有以后,这是我偷偷对你许下的承诺:半生红豆,半生黑豆,换来我对你一生的相思。

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”