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少。
「香煎鹅肝,看起来色泽泛黄,周边的水果粒是梨子吧!」
「是的,梨的果实通常用来食用,它不仅味美汁多,而且甜中带着点酸,可以引起人的食欲,不仅如此,它营养丰富就不多说了,水果含有多种维生素和纤维素,更重要的是,法国人大多数都喜好吃水果,所以我了解到这点,便在里面加了一点水果,梨既可生食,也可蒸煮后食用,您在吃鹅肝之前,先尝一尝前菜香梨,然后再去品尝这香煎脆味的鹅肝吧!」
林司星优雅地弯了弯腰,这些方面的知识,多亏了蓝小绊教导,不然自己真的如旁边这金发傲娇的双马尾所愿了。
自己还要拯救家乡,岂能在这里一开始就倒下呢!
杰斯也不再多想,叉起一小块的香梨,咬上一小口,果肉甜中带酸,确实鲜美多汁,刚才吃了那么多油腻的菜式,现在吃了一下饥渴的水果,感觉自己又可以大吃特吃了。
按照林司星的步骤来吃,品尝完前菜,接下来就是轮到这香煎鹅肝了,最终及格和不及格重点是在这香煎得好像很美味的鹅肝上面。
香煎虽是很不错的一种方法,因为香脆美味更容易突显出来,可稍有不慎,煎得有半点焦黑都会影响口感,所以丝毫不能有半点差错。
「那么我就尝尝吧,如果只是香而不好吃,那样我还是会给你不及格的。」
「明白,请慢用!」
一视同仁的杰斯老师果然是严格,哪怕白星的创意特别,也很引人入胜,不过,最后也是主菜决定一切。
香煎的鹅肝切割下来十分的干脆,鹅肝里面还冒着那一层糖蜜的汁水。
刚一放入嘴里,那鹅肝竟然化解开来,那仿佛是冰雪融化般,从口腔中散发着美味的冲击。
「你的鹅肝怎么会如此的美味....不仅香脆,感觉整个人都要融化了。」
杰斯不由得再吃了一口,发现表面上还有,那是.....
「酸梅粉?」
本来鹅肝酱已经在糖蜜上分解了蛋白质,令鹅肝变得更加的香脆可口,如果再在上面加上酸梅粉的话,就会令人停不下来,刺激着嘴巴和肚腹对这道料理的渴求。
「是的,酸梅粉起源于我们国家的陕西省,它是陕西省的特产,而刚好这种酸甜适口,具有养颜排毒、开胃楗脾助消化的功效最合适法国人的口味,大多数情况下,酸梅粉是作为传统饮料酸梅汤引发的,古时候,在民间有「清宫异宝」之美誉,运用于中药酸梅、山楂经熬而煮取汁,糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料,由于内含乌梅,因此有生津止渴功能,我想加入这种创新一下,可能更符合杰斯老师您的口味。」
林司星虽然是突发奇想做出来的,即便是平时做的失败品也多,可在这上面,香煎的料理加上增加胃口的调味料,说不准还能成为一道崭新的可口鹅肝料理。
更何况鹅肝是法国出名的美食,本身蛋白质高,因而非常有营养价值,在美味方面没问题后,再能打开人的胃口,那岂不是双赢?
果然,一小盘的鹅肝就这么被吃掉了。
「你叫什么名字?」
「我叫林司星,来自中国广东的一个小美食镇的餐馆!」
「来自美食镇的小餐馆吗?能够做得出如此美味,我虽然想给你S级美食评判,可惜在我的课堂上,只有及格和不及格之分,实在遗憾。」
杰斯摇了摇头。
「您是说,我的料理及格了?」
林司星似乎还有些反应不过来,杰斯没有直接说出来,可要给S级评价就已经代表比A级还要高一等了,那不是及格是什么?
「嗯,恭喜你,及格了!」
得到确认,林司星和蓝小绊两人都激动地跳了起来。
「司星,恭喜你及格了!」
「哈,这也是多亏了你啊,如果以前你没教我做一做法式西餐料理,我还真的完成不了这次考验。」
望着眼前的小不点,林司星最要感谢的便是她了,自己在钻研新美食的时候,作为交换,自己也学习过西餐做法,如今的这次法式西餐测验,林司星是大获全胜。
「你们都是来自同一个地方的插班生吗?」
杰斯疑惑地看着蓝小绊和林司星,刚才两人的料理都是在A级以上,而且做的手法都极为相似,从这里判断出,两人以前经常钻研美食,才会有如此相似的料理手法。
少。
「香煎鹅肝,看起来色泽泛黄,周边的水果粒是梨子吧!」
「是的,梨的果实通常用来食用,它不仅味美汁多,而且甜中带着点酸,可以引起人的食欲,不仅如此,它营养丰富就不多说了,水果含有多种维生素和纤维素,更重要的是,法国人大多数都喜好吃水果,所以我了解到这点,便在里面加了一点水果,梨既可生食,也可蒸煮后食用,您在吃鹅肝之前,先尝一尝前菜香梨,然后再去品尝这香煎脆味的鹅肝吧!」
林司星优雅地弯了弯腰,这些方面的知识,多亏了蓝小绊教导,不然自己真的如旁边这金发傲娇的双马尾所愿了。
自己还要拯救家乡,岂能在这里一开始就倒下呢!
杰斯也不再多想,叉起一小块的香梨,咬上一小口,果肉甜中带酸,确实鲜美多汁,刚才吃了那么多油腻的菜式,现在吃了一下饥渴的水果,感觉自己又可以大吃特吃了。
按照林司星的步骤来吃,品尝完前菜,接下来就是轮到这香煎鹅肝了,最终及格和不及格重点是在这香煎得好像很美味的鹅肝上面。
香煎虽是很不错的一种方法,因为香脆美味更容易突显出来,可稍有不慎,煎得有半点焦黑都会影响口感,所以丝毫不能有半点差错。
「那么我就尝尝吧,如果只是香而不好吃,那样我还是会给你不及格的。」
「明白,请慢用!」
一视同仁的杰斯老师果然是严格,哪怕白星的创意特别,也很引人入胜,不过,最后也是主菜决定一切。
香煎的鹅肝切割下来十分的干脆,鹅肝里面还冒着那一层糖蜜的汁水。
刚一放入嘴里,那鹅肝竟然化解开来,那仿佛是冰雪融化般,从口腔中散发着美味的冲击。
「你的鹅肝怎么会如此的美味....不仅香脆,感觉整个人都要融化了。」
杰斯不由得再吃了一口,发现表面上还有,那是.....
「酸梅粉?」
本来鹅肝酱已经在糖蜜上分解了蛋白质,令鹅肝变得更加的香脆可口,如果再在上面加上酸梅粉的话,就会令人停不下来,刺激着嘴巴和肚腹对这道料理的渴求。
「是的,酸梅粉起源于我们国家的陕西省,它是陕西省的特产,而刚好这种酸甜适口,具有养颜排毒、开胃楗脾助消化的功效最合适法国人的口味,大多数情况下,酸梅粉是作为传统饮料酸梅汤引发的,古时候,在民间有「清宫异宝」之美誉,运用于中药酸梅、山楂经熬而煮取汁,糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料,由于内含乌梅,因此有生津止渴功能,我想加入这种创新一下,可能更符合杰斯老师您的口味。」
林司星虽然是突发奇想做出来的,即便是平时做的失败品也多,可在这上面,香煎的料理加上增加胃口的调味料,说不准还能成为一道崭新的可口鹅肝料理。
更何况鹅肝是法国出名的美食,本身蛋白质高,因而非常有营养价值,在美味方面没问题后,再能打开人的胃口,那岂不是双赢?
果然,一小盘的鹅肝就这么被吃掉了。
「你叫什么名字?」
「我叫林司星,来自中国广东的一个小美食镇的餐馆!」
「来自美食镇的小餐馆吗?能够做得出如此美味,我虽然想给你S级美食评判,可惜在我的课堂上,只有及格和不及格之分,实在遗憾。」
杰斯摇了摇头。
「您是说,我的料理及格了?」
林司星似乎还有些反应不过来,杰斯没有直接说出来,可要给S级评价就已经代表比A级还要高一等了,那不是及格是什么?
「嗯,恭喜你,及格了!」
得到确认,林司星和蓝小绊两人都激动地跳了起来。
「司星,恭喜你及格了!」
「哈,这也是多亏了你啊,如果以前你没教我做一做法式西餐料理,我还真的完成不了这次考验。」
望着眼前的小不点,林司星最要感谢的便是她了,自己在钻研新美食的时候,作为交换,自己也学习过西餐做法,如今的这次法式西餐测验,林司星是大获全胜。
「你们都是来自同一个地方的插班生吗?」
杰斯疑惑地看着蓝小绊和林司星,刚才两人的料理都是在A级以上,而且做的手法都极为相似,从这里判断出,两人以前经常钻研美食,才会有如此相似的料理手法。