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第十六章 涮锅（第1页）
今天下午的主打菜式依然是剁椒鱼头，厨房遣了一个小厨子过来问赵苏苏要不要多准备几份，被赵苏苏拒绝了。
本来么，物以稀为贵，按剁椒鱼头昨天受欢迎的程度，就是准备一千份也是卖得出去的。但以后呢？天天吃、月月吃，这道菜就会失去它的吸引力。这不是赵苏苏想要看到的，毕竟鱼片粥油虾什么的那些妇女们只要一看就会做，她还要靠这道剁椒鱼头带动消费呢。
今天下午的配粥是荠菜鲜虾粥，虾去壳只余虾肉部分，锅里放入油，等油滚开以后加入辣椒煸炒，放入虾肉，虾肉炒至首尾蜷起后盛出。将鲜嫩的荠菜切段，和炒熟的虾肉一起加入已经煮的米粒绽开的粥锅内，小火焖煮。
这道粥和口感清新的香菇鱼片粥不同，入口带着微微的辣意，荠菜和虾肉的鲜嫩在口腔中碰撞，只让人鲜得连舌头都恨不得吞下去。
赵苏苏又让做了两个凉菜，一个就是荠菜过水后拌上粗盐，一个则是在盐水里煮熟的冬笋切片，放凉后食用。冬笋脆嫩，又有嚼劲，配微辣的荠菜鲜虾粥正好。
这一天赵小五早早的就下山来了，他手上提着两只野兔子，怀里还揣着几只小兔子。这些小兔子是他猎杀了两只野兔后无意中发现的，估计父母就是他手中提着的这两只野兔了。赵小五心里也有些愧疚，就想着将这几只小兔子带回去给自己孩子养着，也算是对得起这两只无辜丧命的兔子了。
路过吃货食肆的时候，赵小五下意识的停住了脚步。
“嘿，小娃娃，今天有什么好吃的？”赵小五逗板着脸一本正经的赵苏苏。赵苏苏养得好，下巴上的肉一叠一叠的，赵小五看着就喜欢。他家孩子早产，到现在营养都没补回来，身上没几两肉不说，脸还蜡黄蜡黄的。每次看到赵苏苏，赵小五就想着这肉要是匀点给他孩子就好了。
“叔叔你怀里是什么呀？”看赵小五怀里鼓鼓囊囊一动一动的，赵苏苏好奇的问。
赵小五从怀里揪出一只小兔子来，说：“嗨，我在山上捡的。它们的父母被我杀了，我就想着把它们带回去养，也给孩子做个伴。”
赵苏苏看到皮毛雪白团成一团的小兔子眼睛就移不开了，旁边的赵阳看她眼睛都直了，问：“想要？”
赵苏苏点点头，一脸期盼的看着赵小五，问：“叔叔，能不能给我几只啊？”
赵小五乐了，他正嫌这一窝兔子太多呢，全带回去养着也是个麻烦。“这有啥不行？你要几只？”这窝兔子一共八只，赵小五决定给自己孩子留一只，其余的看还有谁家孩子喜欢，就都送出去。
“嗯，几只都行。”赵苏苏奶声奶气的说，她颤巍巍的伸出一只手，小心的摸了摸赵小五掌心的小兔子，小兔子的眼睛还没睁开，身体却是温热的，赵苏苏摸着它的背的时候还能感觉到它一跳一跳的。
“那我留一只，剩下的都给你吧。”后面有侍卫拿来一个竹篓子，赵小五变戏法一样从怀里连着揪出七只兔子扔到竹篓里，摸着怀里的最后一只兔子，赵小五着实松了一口气。
自从见到了那七只兔子，赵苏苏的心就完全不在食肆上了。不过在赵苏苏的心里，这毕竟是她认真要做的事，而不是随便的玩闹，所以她还是尽量耐下性子招呼赵小五：“叔叔，你要吃点什么吗？”
旁边一直看着她的赵阳心里不免有些惊奇，在他看来，赵苏苏和这窝小兔子一样，都是小小的一只，虽然胖了点……小孩子天性就爱玩闹，但赵苏苏明明表现出很喜欢这些小兔子的样子，却还能忍下自己的冲动，继续去招呼客人，赵阳心里不是不佩服的。
“这是什么？”赵小五指着两个小锅问。这两个小锅一个里面是辣油汤，一个里面是萝卜羊肉汤。正是赵苏苏今天新推出的主打——涮锅！
现在调料还比较少，赵苏苏就只推出了两种口味的涮锅。一种是加了辣椒和猪油的辣椒锅，煮好后里面的辣椒都捞出来了；一种是清汤锅，说是清汤，其实底汤是萝卜羊肉汤，不过里面的萝卜和羊肉自然都捞出来了。
旁边的案板上放着两大块切好的牛肉和羊肉，这牛和羊都是中午才杀的，现在还新鲜的很，放在这等客人们点的时候再切。
其余还可以涮的是香菇、冬笋片、萝卜、红薯片和牛羊肉卷。上辈子酷爱吃火锅的赵苏苏自然觉得这些菜太少，不过在吃了几百年白水煮肉的厨子和侍卫们看来，这些简直不要太丰富了好吗？！
“这个是涮锅，红色的是辣椒锅，白色的是清汤锅。一个锅子十八文，菜是我们配好的，还送一份粥两碟凉菜。”赵苏苏解释道。
说话的功夫，又有不少人从山上下来了。他们聚在赵小五的左右，指着那两个小巧的锅子叽叽喳喳的讨论着。
“涮锅？这要怎么吃？”有个拖着一头野猪的汉子问。
“你们只管点，每桌我们会派一个人帮你们涮。下次你们再来吃的时候是想我们帮你们涮还是自己涮都由你们决定！”赵苏苏今天又问她阿爸借了一队侍卫，一共二十四人。
今天的主打是涮锅，不可能再让人端着锅子吃，所以侍卫们一共搬了二十张桌子过来。这些桌子肯定是不够的，不过赵苏苏现阶段就是个在街上摆摊的，再多的她也忙不过来。这二十桌如果坐满了，后面再有人想吃就得排队。赵苏苏连小木牌都做好了，到时候一个一个叫号也方便。
拖着媳妇抱着儿子的王二笑容满面的走过来，对着赵苏苏十分豪爽的说：“给我来一个辣椒锅，来一个清汤锅，昨天的剁椒鱼头再来一份。今天还有些什么？”
“你们先去坐着吧，今天主打就是这个涮锅。你们点了两个锅，我们送两碗粥，四碟凉菜。不过你们是今天的第一位客人，我们就再送一碗粥。”其实王二他们一共三个人，就算不是第一个点东西的，赵苏苏也会多送一碗粥，只是这样说出来会让客人更高兴一点罢了，谁不希望自己是特殊的呢？
王二的媳妇本来还暗暗掐了王二一下，嫌他花太多钱，听到赵苏苏这句话也不由得露出了一个笑脸。她也不掐王二了，抱着孩子占座去了。
赵小五被人拔了头筹，急忙也开始点菜：“给我也来一个涮锅，就红色的这种，再来一份剁椒鱼头。先给我上了，我一会就过来。”赵小五是想回家叫自己的媳妇孩子过来一起吃，看王二老婆孩子热炕头的，他眼红的不行。
“好嘞。你是一号，这个木牌子你拿着，一会我们会在桌子上也放一个这个号码，你过来了直接自己过去坐就行。”赵苏苏递给他一个标着“一号”的木牌子。
赵小五接过牌子急匆匆的就走了，他后面已经排起了老长的队伍。看了看后面快要排到街角的人，赵苏苏中气十足的吼了一句：“今天剁椒鱼头限量五十份。”
人群一下子跟炸开了锅似的喧闹起来。
－－－－－－题外话－－－－－－
寒风凛冽的冬天吃火锅绝对是种享受~其实我不是很喜欢那种一个人一个小锅的火锅，总觉得没了那种吃火锅的氛围~不过也有人觉得那种火锅卫生，见仁见智吧~蠢作者爱你们~么么哒~
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